Diagnostico, tratamento e investigación de microorganismos patoxenos con transcendencia en seguridade alimentaria
Departamento: Departamento de Bioquímica e Bioloxía Molecular Departamento de Fisioloxía
Universidad: Universidad de Santiago
Investigador principal: García Martín, Óscar
- Teléfono: Telf. 981-563100 ext.14930
Investigadores del grupo:
- García Martín, Óscar
- Espinosa Gallego, Joaquín
- Ansede Bermejo, Juan José
Líneas de trabajo: -Estudio da presencia de bacterias patóxenas humanas no medio ambiente, alimentos e mostras de orixe clínico humano e animal. Caracterización fenotípica y xentípica. - Busca da oríxe dos procesos de contaminación (Microbial Source Tracking) en reservorios domésticos e salvaxes, no medio ambiente e alimentos. - Control de salubridade de mosluscos e avaliación de procesos de producción. - Determinación e metabolismo de ficotoxinas en organismos mariños e de auga doce. - Reproducción e patoloxía de moluscos bivalvos. - Caracterización xenética de protozoos entéricos de transmisión hídrica e alimentaria - Estudio dos factores ambientais e xeográficos relacionados ca transmisión antroponótica e zoonótica - Avaliación in vivo e in vitro de moléculas con potencial actividade antiprotozoaria: ciclodextrinas , seus complexos de inclusión e polímeros biocompatibles. - Aplicacións farmacéuticas das ciclodextrinas e do seus complexos de inclusión. - Desenrolo de sistemas de dosificación de sustancias activas de interese en veterinaria e acuicultura. - Deseño y desenrolo de micropartículas para a liberación controlada de vacinas. - Deseño y avaliación de sistemas matriciais e multiparticulares poliméricos de liberación controlada e especializada.
Servicios: -Asesoramento e asistencia técnica no control da salubridad de moluscos, avaliación de procesos de producción e implantación de normativas de calidade. -Análise cualitativo e cuantitativo de ficotoxinas en productos de orixe mariño. -Análise da presencia/ausencia de bacterias patóxenas humanas en alimentos e mostras de orixe mariño. -Análise da caracterización fenotípica y xenotípica de bacterias patóxenas illadas do medio mariño. -Establecemento de ciclos reproductivos de moluscos bivalvos. -Caracterización histolóxica e histoquímica de axentes patóxenos en moluscos bivalvos. - Asesoramento e asistencia técnica na investigación de brotes hídricos e alimentarios de etioloxía parasitaria. -Asesoramento e asistencia técnica na detección de protozoos en augas superficiais, destinadas o consumo humano e residuais. -Deseño y avaliación de formas de dosificación de liberación controlada e inmediata para acuicultura, veterinaria e medicina humana. -Estudio biofarmacéutico no desenrolo de novas formulacións. Recursos: - Instalaciones propias dos diferentes equipos de investigación que forman o GI
Categoría: Agro-bio, Industria de alimentación
