Liñas de investigación:

* Análise sensorial de todo tipo de alimentos

* Análise físico-químico de alimentos

* Industrialización de alimentos

* Procesos de conservación e envasado de alimentos

* Estudos de consumidores

* Desenvolvemento de programas de valoración nutricional

* Productos cárnicos

* Productos pesqueiros

* Productos vexetais

* Deseño de industrias alimentarias

* Deseño maquinaria



Servizos e recursos:

* Análise de alimentos a empresas e particulares.

* Asesoramento técnico.

* Deseño de industrias alimentarias